隨著“百千萬工程”的推進,民宿產業已成為鄉村發展的新熱點。樂昌市鄉村振興人才驛站聚焦民宿產業發展對人才培育的需求,近日在驛站開展“樹民宿品牌 助鄉村振興”民宿培訓,通過民宿培訓著力構建人才“強磁場”,以高素質人才促進民宿行業高質量發展。
(民宿培訓活動現場)
“演示+交流”促進人才培養。餐桌擺盤、鋪床技巧作為民宿服務技能的重要一環,直接關系到顧客的住宿體驗。樂昌市鄉村振興人才驛站邀請了韶關市星級旅游飯店從業人員服務技能競賽獲獎者陳海梅進行餐桌擺盤技能演示及操作。內容涵蓋了用餐服務禮儀與基本規范、餐桌禮儀實操、托盤使用與上菜要領、分菜注意事項與中餐擺臺等。通過陳老師的現場演示,使參訓人員更好地理解和掌握了專業的餐桌擺盤技能。隨后,在民宿客房鋪床技巧演示交流環節,參訓人員紛紛上前分享自己的客房鋪床經驗,鋪床動作迅速而準確,床單平整、被子整齊、枕頭擺放得當,在現場輕松而熱烈的氣氛中扎實了參訓人員鋪床的基本功。
(餐桌擺盤技能演示及操作現場)
“觀摩+感悟”激發人才活力。培訓班還組織了實地考察活動,參訓人員實地到丹霞印象-蜜峰民宿現場參觀學習,通過蜜峰民宿負責人對民宿經營理念、服務質量規范等介紹,參訓人員了解到該民宿通過盤活當地的閑置校舍,將舊校舍變成新風景,鞏固當地風貌,為當地村民提供在家門口就業的機會。打造過程中,蜜峰民宿深挖當地文化和鄉村資源,融入鄉土元素、鄉村風情,讓民宿與樂昌特色資源、全域旅游有效銜接,形成良性循環以促共同富裕。參訓人員紛紛表示將借鑒這一新穎民宿發展理念運用到經營服務中,促進農耕文明和現代文明相融合,并積極探索鄉村旅游新路徑,為樂昌市文旅產業高質量發展蓄勢賦能。
“理論+實操”賦能人才成長。民宿對顧客有保障安全的義務,應急救援知識自然成為民宿人才的必備技能。培訓中,廣東救援輔助隊樂昌分隊隊長王立芳團隊圍繞民宿經營中顧客可能發生的心臟驟停、窒息等突發事件,通過案例分析、示范操作和現場演練,進行了全面講解。在王隊長的指導下,參訓人員還學習了心肺復蘇術(CPR)、海姆立克急救法基本技術等內容,并在實操演練中進一步鞏固急救各流程環節的技術要點。
下一步,樂昌市鄉村振興人才驛站將不斷擴大民宿人才培訓的影響力和輻射帶動作用,持續加強樂昌市民宿行業高技能人才隊伍建設,為鄉村振興和百千萬工程提供堅強人才保障。