近日，樂昌市人社局在坪石鎮肖家灣村開展“粵菜師傅”星級名廚送教下鄉，助力“百千萬工程”典型鎮村培育活動，吸引30名勞動者參加。

　　舉辦此次“粵菜師傅”送教下鄉培訓，是樂昌市人社局落實省韶關于“粵菜師傅”服務百縣千鎮萬村高質量發展工程工作部署的具體行動。今年4月，我市五星名廚陳幸標參加了省百縣千鎮萬村“粵菜師傅”星級名廚下鄉行啟動儀式，另一五星名廚陳錦洪則入選2024年省百縣千鎮萬村“粵菜師傅”星廚幫扶示范項目韶關地區唯一星廚負責人。此次活動邀請陳錦洪擔任烹飪導師，現場演示食材處理、原料配置、菜肴烹飪等實用技巧，同時指導學員積極實操，制作農家小炒肉、酸甜排骨等菜肴。學員們熱情高漲，活動氛圍濃厚。

　　近年來，樂昌市人社局堅決貫徹落實上級決策部署，深入實施“粵菜師傅”工程，組織匠守職業培訓學校獲得客家風味點心制作及中式烹調師的培訓資質及相關定點考場，組織樂昌市餐旅烹飪協會陳錦洪大師工作室申報為韶關市“粵菜師傅”大師工作室，陳錦洪大師工作室在2023年被省授予“粵菜師傅社會化學徒制試點基地”（全省12個，韶關唯一，）不斷夯實培訓平臺。同時結合地方特色采取送教下鄉等多種形式，開展“粵菜師傅”技能培訓2007人，培養“粵菜師傅”技能人才519人，培育高級工以上104人，技師10人，組織參加省星級“粵菜師傅”名廚評選，有20人次上榜，其中五星級“粵菜師傅”名廚2人（韶關僅3人），直接間接帶動就業創業4000人以上。

　　接下來，樂昌市人社局將繼續高質量推進“粵菜師傅”工程，不斷加強“粵菜師傅”技能人才培養，不斷提高城鄉勞動者烹飪技能進而增收致富，為樂昌市“百縣千鎮萬村高質量發展工程”貢獻“粵菜師傅”力量。