為進一步加強
我市非洲豬瘟防控工作，落實《國務院辦公廳關于進一步做好非洲豬瘟防控工作的通知》文件精神
。
市食藥監局在前期實地走訪餐飲單位，面對面宣傳防控豬瘟知識，在督促其落實的基礎上，從
11月
21
日
起
，
對轄區內餐飲單位分批開展防控豬瘟工作集中約談會，對餐飲單位負責人及其管理人員進行責任約談。
會議上，市食藥監局有關負責人重點宣講了非洲豬瘟疫情的現狀、危害及防控措施，并對餐飲單位提出具體要求。一是要嚴格執行食品進貨查驗和索證索票制度，嚴格核查采購豬肉的動物檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證；二是做好食品加工環節的操作管理，確保肉類及肉制品燒熟煮熟；三是要嚴格做好餐廚廢棄物的處理和登記制度，杜絕與養殖戶簽訂餐廚廢棄物回收協議，嚴格控制餐廚廢棄物流向養殖環節的風險；四是要落實安全生產主體責任，開展隱患排查治理，加強安全生產管理。
與會餐飲單位現場簽訂了《致廣大餐飲單位告知書》、《樂昌市餐廚垃圾管理責任書》、《樂昌市餐廚垃圾清運協議書》，就進一步強化食品經營企業非洲豬瘟疫情防控責任，細化措施，切實消除非洲豬瘟疫情通過泔水傳播途徑進入我市養殖環節的隱患。（樂昌市食品藥品監督管理局
梁鳳
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