炎炎夏日，氣溫持續攀高，雪糕、奶茶、涼茶等冷飲食品進入消費旺季，為進一步規范冷飲食品經營行為，切實保障群眾夏季飲食安全，消除食品安全隱患，近日，樂昌市市場監管局開展了夏季冷飲食品安全專項檢查，守護群眾“舌尖上的清涼”。

　　此次專項檢查，以超市、奶茶店、冷飲批發部、涼茶店為重點檢查對象，以雪糕、冰棍、自制飲品、涼茶等為重點品種，以“四查四強”全力保障群眾“舌尖上的清涼”。一查經營資質，強化主體責任。重點檢查是否具有生產經營資質，是否存在超范圍經營的情況，是否配備食品安全管理員，督促企業落實食品安全主體責任。二查進貨來源，強化產品追溯。重點檢查冷飲食品是否具備合法來源憑證和合格證明資料，是否建立健全供貨商資質、進銷貨臺賬，看是否做到來源可查、去向可追，督促經營者嚴格落實進貨查驗制度，落實產品可追溯。三查場所規范，強化規范經營。對經營場所衛生狀況、食品及原材料貯存條件、人員規范操作情況、餐飲具清洗消毒等情況進行細致檢查，強化規范經營意識。四查產品質量，強化風險控制。檢查銷售的冷飲食品標簽標示是否符合要求，貯存環境、溫度條件是否符合要求，涼茶是否違法添加及宣稱療效、特效，同時對市面上的冰淇淋、雪糕、冰棍等冷凍飲品開展了監督抽檢，嚴把食品安全質量關，強化生產經營者風險控制，切實消除食品安全隱患。

　　截至目前，已出動執法人員103人次，檢查冷飲經營戶85家，責令整改3家，立案調查1家，監督抽檢13批次，進一步規范了轄區冷飲市場經營秩序。下一步，樂昌市市場監管局將持續加大對冷飲、雪糕產品的檢查力度，消除夏季飲料、冷飲等食品安全風險隱患，切實守護好群眾“舌尖上的清涼”。（樂昌市市場監督管理局 鄧海捐）