食用植物油是人民群眾日常生活的必需品，也是風險較高的重點食品。為保障群眾身體健康和生命安全，今年以來，樂昌市市場監督管理局加大力度全方位開展花生油小作坊專項整治，強化花生油質量安全監管，嚴把花生油安全關。

　　全面監督檢查，規范生產環境。我局在全市范圍內對花生油生產加工單位實施全覆蓋檢查，重點圍繞加工單位的資質、進貨查驗、生產過程控制等情況，并督促其改善生產條件，加強衛生條件和人員管理；同時對生產場所的環境衛生不符合要求的小作坊進行現場指導，督促其進行升級改造，全面提升花生油小作坊食品安全管理水平。

　　嚴把生產過程，消除風險隱患。為加強花生油小作坊風險防控水平，我局制定《樂昌市花生油倉儲和生產加工操作指引》等規范，通過一對一講解等方式，督促花生油小作坊生產者掌握花生油風險防控八要點，嚴格落實原料篩選、存儲、蒸、壓榨、沉淀過濾等生產過程控制要求，切實消除花生油風險隱患。

　　常態化檢測，嚴把安全“三關”。為嚴防、嚴控、嚴管黃曲霉毒素B1安全風險，我局對花生油小作坊開展監督抽檢全覆蓋，督促小作坊在生產過程中嚴格執行黃曲霉毒素B1檢測要求，檢測結果為陰性方可銷售；同時創新監管方式，依托快檢室對全市花生油小作坊實施常態化快檢，每周開展黃曲霉毒素B1和過氧化值檢測，通過“小作坊自檢、全覆蓋抽檢、常態化快檢”嚴把花生油安全“三關”，切實防范花生油黃曲霉毒素B1風險。

　　專項整治以來，樂昌市市場監督管理局共出動檢查人數70人次，檢查花生油小作坊42家次，發現問題24個，責令整改6家，行政當場警告處罰3家；對轄區花生油開展監督抽檢16批次，合格率100%，完成花生油快檢113批次，合格率100%。

　　下一步，樂昌市市場監管局將繼續加大對花生油小作坊的監督檢查以及抽檢力度，定期對小作坊花生油成品進行快檢，嚴控產品安全風險，嚴格規范花生油小作坊生產經營，實現小作坊花生油“來源可追、去向可查、質量過關”，確保消費者舌尖上的安全。（樂昌市市場監督管理局 鄧海捐）