| 為深入開展食品安全百日整治行動，6月以來，市食安辦結合我市食品市場特點，組織監管部門在食品生產、流通、餐飲服務環節，對食用植物油、白酒、肉制品、大米、面粉、餐具、腐竹、食用菌、水產品等食品和餐具等重點品種開展了監督抽樣檢驗，結果顯示，我市食品安全總體情況良好。 本次監督抽檢以食用植物油為重點，對我市食用植物油生產環節的108個生產企業及小作坊進行了全覆蓋抽檢，共抽樣檢驗花生油、菜籽油、油茶籽油、調和油、花生米144份樣品，合格139份，整體合格率96.52﹪，主要不合格原因是黃曲霉毒素B1含量超過國家標準、脂肪酸組成含量不符合國家標準。在湞江、武江兩區抽檢白酒、肉制品等143份樣品，其中面粉、水產品、餐具抽樣檢驗結果最好，合格率均為100﹪；肉制品（熏燒烤類）抽樣檢驗合格率較低，主要問題是樣品菌落總數及大腸菌群超標。 在本期抽檢中有4批次食用油黃曲霉毒素B1超標，黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用。如使用霉化的花生、菜籽、玉米等生產食用油，有可能造成黃曲霉毒素超標。建議市民通過商場、超市等正規流通渠道購買預包裝的桶裝植物油，謹慎購買散裝食用植物油，尤其是不要購買無廠名、無廠址、無質量標準、無QS標識的產品。針對肉質品（熏燒烤類）抽檢結果較低的情況，建議市民應選擇加工、儲藏、銷售環境衛生條件好的企業購買，食用前最好加熱煮熟。（綜合協調科 黃平） |
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