各市場監管所，機關各股室、消委會：

　　為進一步加強食品生產監督檢查工作，我局制定了《2022年食品生產監督檢查計劃》，現印發給你們。請認真貫徹落實，執行中遇到問題請及時與食品生產流通股聯系。

　　聯系人：王暉瑩，聯系電話：0751-5571160。                    

　　樂昌市市場監督管理局

　　2022年3月16日

　　樂昌市市場監督管理局2022年食品生產監督檢查計劃

　　為認真貫徹落實《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》以及市場監管總局、省局、市局、市委、市政府對食品安全監管工作的總體要求，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例及《食品生產經營監督檢查管理辦法》（國家市場監督管理總局令第49號），我局制定2022年韶關市食品生產監督檢查計劃。

　　一、工作目標

　　以風險分級管理為基礎、企業自查為前提，日常檢查為主體，專項檢查、監督抽檢為重點，有組織、有計劃、有效果地開展監管工作，督促食品生產企業落實主體責任，全面提升食品質量安全保障水平，維護人民群眾飲食安全。

　　二、檢查對象及重點

　　全市取得生產許可證的食品生產企業、取得登記證的食品生產加工小作坊（下簡稱小作坊）。重點開展肉制品、濕米粉、酒類、糕點等重點品種的專項監督檢查。

　　三、檢查方式及頻次

　　食品生產企業檢查頻次按照食品生產經營風險分級分類管理的要求進行。食品小作坊檢查頻次參照食品生產企業風險分級分類管理原則，結合監管實際合理確定監督檢查頻次、監督檢查內容、監督檢查方式以及管理措施。

　　各市場監管所要認真有效開展監督檢查工作，確保日常監管頻次落實到位，同時督促食品生產加工單位開展自查，自查報告率100%，實現轄區企業及小作坊日常監管工作全覆蓋。

　　各市場監管所要根據實際情況做好監督檢查記錄，認真填寫好《食品生產日常監督檢查要點表》及《食品生產加工小作坊日常巡查表》，如實反映食品生產加工情況，做到痕跡化管理。對監督檢查發現的問題責令企業限期整改，并及時跟蹤回訪，形成監管閉環，督促整改落實。對食品質量安全違法行為查處率要達到100%，嚴重違法行為、重大食品安全事件要及時報告。

　　四、檢查重點

　　（一）重點檢查企業類別。食用油、濕粉類食品、糕點類食品、酒類等產品風險高、影響區域廣的食品生產企業；特殊食品生產企業。屢次監督抽檢發現不合格產品的食品生產企業；監督檢查中發現問題較為突出的食品生產企業。食品添加劑“兩超”較為突出的食品生產企業。

　?。ǘ┍O督檢查要點。食品生產加工單位監督檢查要點：食品生產者資質、生產環境條件、進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標簽和說明書、食品安全自查、從業人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、委托生產等情況。

　　特殊食品生產企業監督檢查要點：食品生產者資質、生產環境條件、進貨查驗、生產過程控制、質量管理、產品標簽、說明書、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、從業人員管理、食品安全事故處置、生產質量管理體系運行自查等情況。

　　小作坊監督檢查要點：生產主體資格、生產加工場所、設施與設備、加工過程控制、人員管理、質量安全管理、包裝與標識、貯存與運輸等情況。

　　（三）強化企業自查。督促企業有效開展食品安全自查，對自查發現的問題進行整改，通過“粵商通”APP在線提交食品安全自查情況。

　　五、工作要求

　　（一）強化監督檢查。各市場監管所、食品生產流通股要高度重視，突出問題導向，排查風險因素和薄弱環節，列出風險問題清單，集中開展專項整治工作。對產品風險程度高、日常管理混亂、隱患突出、整改無效的生產單位，要增加檢查頻次，提高監管的靶向性和針對性，建立長效監管機制，進一步提升監管效能。

　?。ǘ┘訌妴栴}整改。各市場監管所、食品生產流通股要按照檢查情況，督促企業和食品小作坊對檢查中發現的問題進行整改，并逐一進行核查，確保企業整改到位，監督檢查問題后處置率100%；對檢查中發現或有發生食品安全事故潛在風險的，應責令其立即停止食品生產經營活動，并依法查處。

　?。ㄈ娀闄z不合格約談。加強對抽檢不合格企業實施監督檢查與約談，對年度抽檢1次以上不合格的企業實施約談。

　?。ㄋ模┘訌娦畔⒐芾怼８魇袌霰O管所、食品生產流通股要嚴格遵守工作紀律，及時匯總監督檢查信息。請各所于每季度結束后5個工作日內填報《廣東省食品、食品相關產品生產監督管理動態信息表》《樂昌市食品生產加工小作坊監督情況季報表》（見附件1、2）。

          附件：2022年食品生產監督檢查計劃（附件1-4）.docx