2021年8月25日-8月27日，市市場監(jiān)管局聯合市公安局、市農業(yè)農村局、各鎮(zhèn)（街）政府等相關部門對全市范圍農貿市場、超市、肉制品生產企業(yè)、餐飲服務單位、食堂等場所進行突擊檢查，嚴厲打擊違法違規(guī)使用“瘦肉精”等禁限用藥物、私屠濫宰、生產經營不合格畜禽產品等危害肉及肉制品安全違法行為。

　　行動中，執(zhí)法人員兵分多路，對南北面肉類生產經營單位進行地毯式檢查：通過排查各類肉制品加工企業(yè)、餐飲服務單位是否落實肉品進貨查驗、索證索票和臺賬登記等管理制度，核對經營者實際銷售量與臺賬登記顯示進貨量是否一致；查驗豬肉胴體是否蓋有“兩章”，檔口是否持有豬肉“兩證”經營，判斷是否為未經檢驗檢疫的私宰豬肉；通過快檢、專家輔助人研判以及結合“3·15”曝光的“瘦肉精”問題進行摸排，判斷肉類是否添加“瘦肉精”；用手按壓肉類表面，判斷是否存在注水行為。在上述多項并舉的措施下，多家涉嫌售賣私宰豬肉的商超和市場豬肉檔聞風而逃，將豬肉往廁所里面藏，被執(zhí)法人員當場攔截并扣押了豬肉。

　　行動中，共查扣未經檢驗檢疫私宰豬肉350斤，出動執(zhí)法人員108人次，檢查食品生產經營單位47家次，農貿市場8家次，市場肉類經營戶56家次，在各相關部門的配合下，立即將查扣的豬肉作無害化處理，極大的震懾了肉類市場的違法違規(guī)行為。

　　下一步，市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強肉及肉制品的執(zhí)法行動，對發(fā)現的案件線索，深挖徹查，迅速查明違法事實，從快、從嚴查處肉及肉制品違法行為。同時，加強宣傳教育工作，進一步加強各肉類生產經營單位的法律意識，打通食品安全意識“最后一公里”。（樂昌市市場監(jiān)管局  胡懷）