前程似錦圓美夢，錦衣凱旋沐春風。2023年高考即將正式開始，為保障廣大高考考生的食品安全，使考生安心備考、舒心參考，5月22日起，樂昌市市場監管局多措并舉開展高考食品安全保障工作，對高考學校食堂及其周邊食品經營單位開展全面排查整治，為全市2899名高考學生的飲食安全保駕護航。

　　精心部署，落實保障措施。樂昌市市場監管局把高考期間食品安全作為當前的首要任務來抓，及時召開專題會議，提前進行部署，同時，制定了高考食品保障工作方案和應急預案，成立由局長擔任組長的高考保障小組，及時組織人員培訓、明確任務分工、實點定崗定人，落實落細各項食品安全監督工作保障措施。

　　提前介入，全面消除隱患。樂昌市市場監管局提前對各考點學校食堂和校園周邊食品經營單位進行全面監督檢查，重點對原料采購、食品加工、餐飲具清洗消毒、食品留樣從業人員等方面開展檢查，同時，運用“互聯網+明廚亮灶”，加大對學校食堂“線上”巡查頻次，對發現的問題責令立即整改，跟蹤復查，全面消除風險隱患，并在高考前對各考點食堂食品安全進行驗收。目前，共出動執法人員76人次，現場檢查高考考點食堂6家次，學校及周邊食品經營單位31家次，智慧監管平臺巡查考點食堂3家，下達監督意見書9份。

　　重點檢測，確保食材安全。樂昌市市場監管局對考點學校食堂實行重點檢測，對食品原料提前進行全面的食品安全檢測，以學校食堂的大米、糧、面為重點開展高考專項監督抽檢，同時充分發揮快檢篩查作用，對食堂學校的蔬菜、豬肉等開展快速檢測。目前，共完成學校食堂食品抽檢10批次，食用農產品快速檢測42批次，合格率均為100%。

　　集中約談，壓實主體責任。5月30日，樂昌市市場監管局聯合市教育局，對三個高考考點食堂責任人進行集中約談，并簽訂食品安全責任書，明確相關責任，督促落實相關管理制度，及時消除食品安全隱患，保障廣大考生的飲食健康。

　　駐點保障，嚴防食品風險。高考期間，樂昌市市場監管局將派駐執法人員到考點實施全方位、全過程駐點保障，對食品采購、制作、盛放、分餐等環節進行全流程跟蹤監督，同時對高考當天使用的新鮮蔬菜、肉類等開展食用農產品快檢監測工作，做到“應檢盡檢、能檢必檢”，嚴防食品風險。

　　下一步，樂昌市市場監管局將全面開展考試期間食品安全監督保障工作，守護好廣大考生的每一餐，確保高考順利進行。（樂昌市市場監督管理局 鄧海捐）