夏日炎炎，氣溫持續攀升，雪糕、冰棍、奶茶等冷飲無疑是當下的“頂涼柱”。為進一步規范冷飲食品經營行為，讓廣大群眾能放心享用“甜蜜的清涼”。近日，樂昌市市場監督管理局通過嚴把夏日冷飲食品“三關”，切實保障群眾“舌尖上的清涼”。

　　此次專項檢查，以超市、奶茶店、冷飲批發部、涼茶店為重點單位，以雪糕、冰棍、自制飲品、涼茶等為重點品種：一是嚴把經營資質關，重點檢查經營者是否持證亮照經營、營業許可證經營范圍及有效期、從業人員健康證等內容，督促商家落實食品安全主體責任；二是嚴把產品質量關，主要檢查雪糕、冰棍等冷飲食品的生產日期、保質期等信息、儲存溫度、進銷貨臺賬及合格證明材料等，確保冷飲食品來源可查、去向可追，督促經營者嚴格落實進貨查驗制度。三是嚴把加工制作關，執法人員重點查看自制飲品、涼茶等經營環境是否干凈整潔；是否配備必要的“三防”設施；飲用器具清洗消毒是否符合規定；開封后的原料是否按要求存儲、使用等，確保加工制作過程符合相關標準。

　　為消除食品安全隱患，執法人員隨機對奶茶店制作的奶茶開展食用色素、甜蜜素、糖精鈉、山梨酸鉀等項目進行快檢，并委托第三方檢驗機構對銷售量大的冰淇淋、雪糕、奶茶等冷凍飲品開展了監督抽檢。

　　同時，針對群眾關切的“雪糕刺客”現象，執法人員現場抽查冷凍飲品明碼標價情況，要求經營單位做到明碼標價、貨簽對位、標識清晰醒目，督促經營者切實履行經營者責任，保障消費者知情權。

　　截至目前，共出動執法人員56人次，檢查冷飲經營單位32家次，完成冷飲食品監督抽檢11批次；開展快檢15批次，結果均為合格。下一步，樂昌市場監管局將繼續緊盯群眾消費量大的食品，加大監管力度，持續開展夏季冷飲食品安全檢查，構筑冷飲食品“清涼屏障”，把好夏季食品安全關，讓群眾盡享“清涼一夏”。（樂昌市市場監督管理局  陳潔瑩 鄧海捐）