為保障廣大人民群眾的食品安全，提升我市的食品監管能力和水平，切實防范食品安全風險。近日，樂昌市市場監管局舉辦食品安全監管業務培訓,各鎮街分管領導、食品監管人員等共60余人參加了培訓。

　　本次培訓采取“理論培訓+現場模擬檢查”方式進行。在培訓中，授課人員圍繞著食品安全法律法規、監管要點、常見風險點、經營場所環境衛生控制等方面進行全面講解。同時，日常監管常見的“食品生產經營布局”“企業風險等級”“食品加工儲存時間”等問題，以案例的形式指導監管人員，把抽象的食品安全風險轉化為貼近實際的檢查指引，內容全面、案例具體，讓參加活動的食人員對食品安全監管有了更加全面、深入地理解。

　　現場模擬檢查在食品生產企業和學校食堂進行，授課人員按照日常監督檢查流程，對檢查項目的檢查標準與檢查方法細致講解，結合自身監管經驗對企業和餐飲單位存在的風險點加以分析并提出相關對策，為監管工作和企業風險防控提供了有力指導。

　　截至目前，樂昌市市場監督管理局已組織食品生產安全專題培訓6場，培訓從業人員及監管人員400余人次。接下來，樂昌市市場監管局將繼續強化食品安全監管，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”（樂昌市市場監督管理局 陳潔瑩）