樂昌市市場監管局嚴格按照年度食品安全監督抽檢計劃認真組織實施2025年食品安全監督抽檢。本次抽檢任務的承檢機構為廣州檢驗檢測認證集團有限公司。

　　本期共抽檢70批次樣品,根據食品安全國家標準檢驗和判定，合格68批次，不合格2批次（抽檢明細詳見附件）。其中，合格食品包括：調味品5批次、糧食加工品5批次、肉制品5批次、乳制品5批次、食用油、油脂及其制品5批次、飲料5批次、餐飲食品4批次、糖果制品4批次、餅干3批次、方便食品3批次、罐頭3批次、酒類3批次、茶葉及相關制品2批次、炒貨食品及堅果制品2批次、淀粉及淀粉制品2批次、豆制品2批次、糕點2批次、蔬菜制品2批次、水果制品2批次、速凍食品2批次、蛋制品1批次、可可及焙烤咖啡產品1批次；不合格食品包括：餐飲食品2批次。現將具體情況通告如下：

　　一、食品添加劑使用問題

　　樂昌市包新鮮餐飲店自制的肉包（自制）、酸菜包（自制）甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定。

　　針對食品安全監督抽檢中發現的問題，市場監管部門按照相關法律法規，對不合格產品及其生產經營企業依法進行調查處理,責令企業查清產品流向，采取

　　下架、召回不合格產品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風險。同時按照有關要將相關情況記入生產經營者食品安全檔案，并按規定在有關網站上公開相關信息。

　　二、不合格項目分析：

　　甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)：甜蜜素，化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的甜味劑之一，其甜度是蔗糖的 40—50 倍。長期攝入甜蜜素超標的食品，可能對人體的肝臟和神經系統造成一定危害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，包子(自制)中甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）的限量為不得使用。甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）檢測值超標的原因，可能是企業為增加產品甜度而超范圍使用甜蜜素，也可能是使用的復配添加劑中甜蜜素含量較高等。

　　三、食品安全消費提示：

　　消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規的規定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉及的不合格食品，請及時撥打、投訴舉報電話12345或12315。

　　特此通告。

    附件：2025年樂昌市市場監督管理局食品監督抽檢明細表(第1期).xlsx